Archivio mensile : Settembre 2014

Le basi della Cucina Cinese

Le basi della Cucina Cinese
Inizia una nuova sezione completamente dedicata alle BASI DELLA CUCINA CINESE. In questa sezione impareremo tutte quelle che sono le regole di base, gli ingredienti, gli utensili, i prodotti, i modi d cucinare, gli stili, etc...Insomma tutto quello che c'è da sapere per iniziare da zero la nostra avventura con l'affascinante mondo della Cucina Cinese.…
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Auchan vende articoli cinesi

Auchan vende articoli cinesi
Nel reparto etnico di Auchan si vendono sempre più prodotti cinesi di differenti marche e tipologie, qualcuno anche biologico. Sono ormai molte le marche specializzate in cibo orientale, si possono trovare articoli per tutti giusti. Oltre alle classiche marche come Suzi Wan e Kikkkoman ne troviamo altre che sviluppano prodotti biologici. Salse, spaghetti, condimenti, riso,…
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Tofu saltato con erba cipollina

Tofu saltato con erba cipollina
In questa ricetta cinese di Cinaincucina, Valentina presenta un tipico piatto della sua regione (Zhejiang) il Tofu Saltato. E' un piatto molto semplice da realizzare e completamente vegano. Saltando il Tofu e condendolo con della salsa di soia scura (solo per dargli un colore) e cipollina fresca, è possibile assaporare completamente questa pietanza molto salutare…
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Involtini freschi con verdure e gamberi

Involtini freschi con verdure e gamberi
Continuano “Le ricette di FOOD CONFIDENTIAL per TUTTOFOOD 2015″ in attesa della prossima edizione di TUTTOFOOD | La Fiera dell’Alimentare per Eccellenza dal 3 al 6 maggio 2015 a Fiera Milano. Contemporaneamente ad EXPO 2015 -che sarà inaugurata negli stessi giorni di apertura del Salone-  TUTTOFOOD 2015 organizzata da Fiera Milano è un appuntamento biennale sempre più internazionale che coinvolgerà…
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Iniziata collaborazione con Shinae Choi Robinson

Iniziata collaborazione con Shinae Choi Robinson
  CINAINCUCINA inizia oggi una collaborazione con una importante blogger "Coreana/Vietnamita/Americana" (come lei si definisce): Shinae Choi Robinson. Una ragazza con più di 25 anni di esperienza culinaria tra le cucine dei ristoranti, le docenze nei corsi di cucina e le esperienze come amatissima cuoca casalinga. Quando abbiamo stretto la collaborazione ha voluto, in maniera molto…
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Cinese al PIM

Cinese al PIM
Al supermercato PIM di Roma (ma li ho visti anche al Carrefour) vendono dei prodotti surgelati cinesi che hanno una bellissima confezione invitante, dal prezzo contenuto (1,99 gli involtini e 2,49 i ravioli). La marca, devo ammettere, è la prima volta che la vedo, ma le confezioni mi sembrano molto curate nei dettagli e danno…
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A lezione da XIANG

A lezione da XIANG
In questa rubrica verrano pubblicate le ricette TIPICAMENTE cinesi della nostra amica Roberta Foraci. Roberta è nata e vive a Palermo, ha vissuto 5 mesi in Cina a Chongqing nella regione  ed è fidanzata con XIANG un ragazzo cinese molto bravo a cucinare, che le ha insegnato moltissime tecniche e segreti della cucina cinese. Roberta, che…
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Ottimo Ristorante a Berlino

Ottimo Ristorante a Berlino
Vicino ad una importante strada berlinese (Friedrichstraße) abbiamo trovato un delizioso ristorante cinese specializzato nella cucina di  Pechino e del Sichuan. Menu molto ricco con una vasta scelta di piatti caratteristici di molte tra le più importanti regioni della Cina (ottima idea!). Mentre si attende l'arrivo dei piatti ordinati, si può usufruire di una ricchissima…
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Da Whole Foods a Londra si mangia Cinese

Da Whole Foods a Londra si mangia Cinese
Nella catena di supermercati Whole Foods si trovano alimenti di tutte le tipologie e di tutte le nazionalità. Siamo andati a provare quello di Londra ed all'ultimo piano abbiamo mangiato in un delizioso ristorantino di nome "WOK STREET" dove si mangiano dei piatti cinesi che ti personalizzi all'istante!...Bellissima idea e ottima qualità!  
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