Archivi annuali : 2015

Bamboo morbido

Bamboo morbido
Descrizione: Pezzetti di Bambù freschi conservati in acqua o in buste sigillate. Valori Preziosi per la salute I Bambù hanno moltissimi benefici: Perdita di peso, abbassamento del colesterolo, rafforzano il sistema immunitario, proprietà anticancro, proprietà anti-infiammatorie, etc. La pianta di Bambù è definita una delle piante che cresce più rapidamente al mondo (fino a 150…
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Cena tipica da Capodanno Cinese

Cena tipica da Capodanno Cinese
Roberta Foraci (che cura la rubrica "A Lezioni da XIANG") ci ha raccontato la sua cena del 18 Febbraio (Capodanno Cinese) Di tutti i buonissimi piatti che è riuscita a degustare, quello che maggiormente l'ha colpita è una specie di zuppa piccante con pesce e spezie varie Roberta scrive: "Questa zuppa extra piccante è stata…
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Patate Saltate Piccanti

Patate Saltate Piccanti
Devo dire che osservare i ragazzi cinesi che cucinano è davvero uno spettacolo! Sono con Tianyi Xu, una ragazza simpaticissima che ha la passione per la cucina. E' venuta nella nostra cucina e ci ha fatto vedere alcune ricette tipiche della sua regione (Sichuan) . Ha anche affermato che a lei come a moltissimi cinesi…
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In cucina con TIANYI

In cucina con TIANYI
Abbiamo registrato 3 video di ricette tipicamente cinesi fatte da Tianyi, una ragazza cinese simpaticissima che adora il piccante e si diverte a sperimentare ricette leggere, semplici e molto appetitose!
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Una spezia al giorno…

Una spezia al giorno…
a cura di CLAUDIA DELLE DONNE Apriamo un vastissimo capitolo dedicato alle erbe aromatiche ed alle spezie,tanto utilizzate non solo nella cucina cinese ,ma anche internazionale. Sulla tavola cinese non manca mai lo zenzero fresco: esso ha sapore piccante ed è tiepido e per questo motivo, mobilizza sangue ed energia e tratta le malattie da E'…
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Zuppa Agropiccante – TRAILER

Zuppa Agropiccante – TRAILER
Ecco il video Trailer (solo un riassunto!) della prossima videoricetta! A breve tutti i passi operativi per realizzare una delle mie zuppe preferite. Con l'aiuto del grande chef PING sono riuscito a mettere a punto tutti i passaggi...siete pronti? IL VIDEO: [sz-youtube url="http://youtu.be/RyQpWgpXwn4" /]
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Singapore Mei Fun

Singapore Mei Fun
Eccoci a raccontare un’altra ricetta di Elaine la responsabile del Blog  CHINA SICHUAN FOOD (www.chinasichuanfood.com). Si tratta di un buonissimo piatto di Noodles saltati con verdure, gamberetti e Curry. Un piatto davvero molto popolare al di fuori della Cina. Spesso nei ristoranti cinesi lo mangiamo ma non sappiamo che non è propriamente tipico cinese ma è…
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Spaghetti di Soia

Spaghetti di Soia
In questo video cerchiamo di capire cosa sono gli SPAGHETTI DI SOIA. Di cosa sono fatti? Dove si Comprano? Come si Preparano? Come si scelgono? Come si cucinano? [sz-youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=4LbFTUx1MPc&feature=youtu.be" /]
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Parliamo di Spaghetti

Parliamo di Spaghetti
Spesso vado a comprare spaghetti cinesi negli store di China Town della mia città (Roma, Piazza Vittorio) Ho comprato una serie di tipologie di spaghetti e possiamo cercare di capire quali sono le differenze tra loro. [sz-youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=Fr4pT9KBQVI&feature=youtu.be" /]
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