Archivi categoria : A lezione da XIANG

Nome originale: 炒辛辣茄子 Ingredienti: Aglio, Zenzero, Melanzana, Manzo Macinato, Pancetta, Salsa di Ostriche, Salsa di Soia Chiara, Aceto di riso Procedimento per la preparazione e la cottura: Far rosolare in una padella antiaderente con abbondante olio spicchio d'aglio e striscia di zenzero insieme alla carne, io ho usato il tritato bovino ma anche pancetta a cubetti…

Nome originale : 粗粉干 Come sapete già voi o il vostro palato,  lo zenzero è un elemento tipico e usatissimo nella cucina cinese . Così per questa cena abbiamo deciso di cucinare un bel piatto o meglio ciotola di spaghetti cinesi con ingredienti varissimi. Nella cucina cinese si può davvero usare e osare di tutto! Così…

Nome originale: 方便面. Procedimento per la preparazione e la cottura Far bollire l'acqua con un bollitore o pentolino e versare nella ciotola dove precedentemente si è versato il contenuto di questa confezione che contiene la pasta e vari aromi e spezie. Attendere circa cinque minuti e girare di tanto in tanto. Questi sono con il…

Verdura cinese xianggucai Nome originale : 香菇菜 Procedimento per la preparazione e la cottura: Fare rosolare bene uno spicchio d'aglio insieme alla carne (tritato bovino o anche pancetta tritata); quando si giunge la rosolatura, aggiungere la verdura tagliata a tocchetti (solo la parte "dura"), fare cuocere circa cinque minuti. Aggiungere nella stessa padella o pentola…