Ecco una versione di involtini triangolari in agrodolce che contengono un riso precedentemente saltato con uovo, prosciutto cotto e pollo.
Per saperne di più
Involtini triangolari con riso saltato con pollo
Cucina Cinese Musulmana
di Siriana Parente Recentemente ho avuto modo di scoprire la cucina cinese musulmana. Onestamente non avevo idea che esistesse e sono rimasta piacevolmente sorpresa. Il nome cinese di questo piatto è 士豆牛肉盖浇面 e sono appunto spaghetti, fatti completamente a mano (e vedere come riescono a realizzare i nudles senza l'utilizzo di un coltello è stata una…
Per saperne di più
Involtini al forno con Spaghetti di Soia
A brevissimo la ricetta!
Per saperne di più
Pollo alle Mandorle (o meglio agli Anacardi)
Ma è un piatto cinese oppure no? Si mangia solo nei ristoranti cinesi in Italia o anche all'estero? Lo hanno inventato i cinesi per noi italiani? ...insomma a grande richiesta in arrivo il Pollo alle Mandorle trasformato da CINAINCUCINA in pollo con anacardi! ....a brevissimo!!!!
Per saperne di più
A scuola da LIN
In occasione del'evento Junior Chef, lo chef LIN del ristorante cinese di Via Basento a Roma, invitato da CINAINCUCINA, insegna a genitori e figli a preparare i ravioli. Ognuno prova una sua versione di raviolo e l'evento ha riscosso davvero un enorme successo. I ragazzi sono rimasti davvero a bocca aperta nel vedere come vengono…
Per saperne di più
Riso saltato per tutti i gusti
A breve presenteremo 3 ricette (quella del riso alla cantonese l'abbiamo già presentata) alternative al classico Riso alla Cantonese. La base è sempre la stessa ossia uovo e riso bollito, ma cambiano i condimenti che una volta saranno verdure, un'altra saranno gamberetti e infine pollo. In questo modo accontenteremo tutti gusti, anche i vegetariani (a parte…
Per saperne di più
Spaghetti fatti a mano
Girando per il quartiere cinese di Londra e per un mercato di Street Food di Berlino si trovano ragazzi cinesi che preparano gli spaghetti a mano e li fanno bolliti e li servono con verdura e carne fresca. Una tecnica, quella degli spaghetti fatti a mano, molto antica e sempre spettacolare. La pasta deve essere…
Per saperne di più
Siamo su Dcucina di Repubblica
Siamo sulla Home Page del sito Dcucina di Repubblica con mltissime ricette (Spaghetti croccanti con verdure)
Per saperne di più
Il mestolo
Il mestolo è un utensile sicuramente visto in moltissime occasioni sbirciando dietro le quinte delle cucine cinesi o nelle bancarelle di Street Food. Abbiamo sicuramente fatto caso con che velocità e maestria i cinesi ne fanno uso. Si tratta di un normalissimo oggetto usato anche nella cucina occidentale ma con delle differenze importanti. Per prima…
Per saperne di più
Le basi della Cucina Cinese
Inizia una nuova sezione completamente dedicata alle BASI DELLA CUCINA CINESE. In questa sezione impareremo tutte quelle che sono le regole di base, gli ingredienti, gli utensili, i prodotti, i modi d cucinare, gli stili, etc...Insomma tutto quello che c'è da sapere per iniziare da zero la nostra avventura con l'affascinante mondo della Cucina Cinese.…
Per saperne di più