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100 anni di MOUTAI

100 anni di MOUTAI
Milano - China Kweichow Moutai Distillery (Group) Co. Ltd con sede principale a Maotai, nel nord della provincia del Guizhou, è un’impresa statale con oltre 30.000 dipendenti. Il principale prodotto del Gruppo è il liquore Kweichow Moutai, che insieme al cognac e allo scotch whisky, fa parte dei tre più importanti liquori (distillati) del mondo…
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Primo LIVE STREAMING di Cucina Cinese

Primo LIVE STREAMING di Cucina Cinese
Giovedì 10 Dicembre alle 18,30 andrà in onda la prima ricetta in LIVE STREAMING dalla cucina di CINAINCUCINA.Verrà spiegato come realizzare il FRIED RICE, la base per tutti piatti di RISO SALTATO CINESE. Durante il Live Streaming potrai parlare con Gianni che sarà completamente a tua disposizione e gli potrai chiedere tutte le curiosità che…
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Pacco Base CUCINA CINESE

Pacco Base CUCINA CINESE
Ecco finalmente il pacco con l'occorrente per poter cucinare il 90% delle ricette della cucina cinese. CINAINCUCINA e ZENMARKET propongono questa confezione a 60 euro. Considerate che gli ingredienti vengono usati nelle ricette SEMPRE in piccole quantità, quindi questi prodotti possono durare anche molti mesi! La data di scadenza infatti è sempre molto lontana.  …
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Corso a porto Porto Fluviale

Corso a porto Porto Fluviale
Splendida esperienza ieri a Porto Fluviale. Corso di Autentica Cucina Cinese. Abbiamo servito Finger Food in sala ottenendo ottimi consensi! IL VIDEO DI UNA RICETTA: [sz-youtube url="https://youtu.be/15LA7GJPl8I" /]
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Pentola per Hot Pot

Pentola per Hot Pot
Pentola per Hot Pot comprata a San Francisco e inaugurata ieri sera con una cena tipica del Sichuan. Verdure (in particolare Melanzane, cipolle e peperoni.), Anatra e Tofu. Si tratta di una pentola bucata nel centro che permette la cottura di una serie di pietanze immerse in un brodo con tutta una serie di differenti quantitativi…
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Conoscete gli Udon?

Conoscete gli Udon?
Oggi va di moda mischiare ingredienti delle varie cucine. Gli Udon non sono tipicamente cinesi ma giapponesi e ultimamente vengono molto consumati anche nella cucina cinese. Sono spaghetti di grano duro, acqua  e sale e hanno la prerogativa di essere precotti. Infatti  spesso li compro proprio per questi motivo, poiché sono molto rapidi da preparare…
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Ancora sul WOK

Ancora sul WOK
Altro video dedicato al WOK. Facciamo un riepilogo su tutte le cose che si devono fare quando si compra un nuovo WOK. Dove comprarlo, come renderlo antiaderente, come usare i fuochi, etc. C'è anche la possibilità di comprare alimenti asiatici sul web da ZENMARKET [sz-youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=-8ir3i-FF1g" /]
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Sfoglie di Riso

Sfoglie di Riso
Sono riuscito a trovare queste interessantissime sfoglie di riso negli store cinesi. Si tratta di sfoglie abbastanza spesse e consistenti che possono essere tagliate per ricavare delle fettuccine. Queste fettuccine possono poi essere saltate con carne, verdura, pesce, etc. [sz-youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=L1YHD5buweU" /] Le consiglio perche davvero buonissime. Ecco il VIDEO REVIEW [sz-youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=YTIfpJ7Bjak" /]
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Evento sulla Cucina Cinese Originale

Evento sulla Cucina Cinese Originale
Stiamo organizzando a Roma nei primi giorni di Dicembre, in collaborazione con il ristorante KAIYUE (https://www.facebook.com/kaiyueroma/?ref=hl) il primo evento sulla CUCINA CINESE ORIGINALE. Si tratta di un menu tipicamente cinese, quindi assolutamente non presente nei ristoranti italiani ormai definiti "Occidentalizzati". Chiaramente l'obiettivo (ambizioso) è quello di far scoprire nuovi sapori e nuovi gusti a tutti…
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