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ASIA Supermarket

ASIA Supermarket
Siamo stati nel fornitissimo Supermercato di Roma (quartiere Piazza Vittorio) Asia Supermarket (Via Ricasoli). In questo video che abbiamo fatto si può notare la quantità incredibile di prodotti di tutti i tipi. Tutti i prodotti sono divisi per categoria e per ogni articolo esistono davvero moltissime scelte. Possiamo trovare anche articoli freschi come la verza,…
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Pollo Kung Pao

Pollo Kung Pao
Siamo nella cucina del ristorante Asian Inn e lo chef ci prepara una ricetta tipica della regione del SICHUAN. Un piatto molto piccante con peperoni, anacardi, peperoncino in polvere, peperoncino in pezzi e pepe in grani di Sichuan. [sz-youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=ZEmcZHYTOCk" /]  
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Gamberi Ruyi

Gamberi Ruyi
Siamo nella cucina del ristorante Asian Inn e lo chef ci prepara una ricetta tipica della regione dello SHANDONG. Questo piatto proviene dalla corte imperiale. Nella corte imperiale a tutte le ricette si usa dare un soprannome. RUYI vuol dire " che tu possa realizzare i tuoi desideri" [sz-youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=1qpTvK4SFYc" /]  
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Pollo Sfilacciato

Pollo Sfilacciato
Siamo ancora nella regione del Sichuan ed il nostro amico JING, Chef del ristorante Hong Kong di Via Giolitti a Roma, ci ha preparato un piatto davvero particolare: POLLO SFILACCIATO E’ un piatto di carne freddo che può essere mangiato anche come antipasto. E’ possibile sostituire il peperone rosso con dei pomodori. L’importante è che…
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Repubblica “…E 19!”

Repubblica “…E 19!”
Quello che scrive Repubblica: "CinaInCucina, ricetta piccante dal Sichuan: come preparare il pollo Kung Pao Nella nuova puntata di CinaInCucina l'ideatore del format, Gianni Catani, spiega come preparare il pollo Kung Pao. Si tratta di una ricetta molto piccante tipica della regione del Sichuan. Fondamentali sono i grani di pepe del Sichuan, la salsa Chili…
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Pollo Kung Pao

Pollo Kung Pao
Questa ricetta è tipica della regione del Sichuan. In questa regione si mangia molto piccante ed il pollo Kung Pao si sposa perfettamente con questi sapori. Si tratta di una ricetta molto piccante composta da spezie e salse tipiche di quella zona. Fondamentali sono i grani di pepe del Sichuan, la salsa Chili (che in…
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Cosa mangiamo oggi a Shanghai? – di Annalisa De Dominicis

Cosa mangiamo oggi a Shanghai? – di Annalisa De Dominicis
Ecco il diario della nostra amica Annalisa De Dominicis che si trova a Shanghai e ci racconta le sue avventure culinarie fotografando quasi quotidianamente quelli che rappresentano per lei i pasti più bizzarri. Spesso ordina dei piatti precisi e trova delle cose molto differenti da quelle ordinate. Abbiamo chiesto di raccontarci tutto  in tempo reale,…
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Una serata nello Zhejiang

Una serata nello Zhejiang
Prima puntata di un viaggio all'interno della 'Grand Cina', un'avventura gastronomica in varie tappe, un'iniziativa studiata per conoscere ed apprezzare usi e costumi a tavola - e non solo - di una terra misteriosa ed affascinante, lontana e vicina allo stesso tempo. Questo è il primo incontro di una serie che ci porterà a contatto…
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Gamberi con germogli di soia e funghi

Gamberi con germogli di soia e funghi
Siamo entrati nella cucina del ristorante multietnico E.B.I. (VIa della Martinica - OSTIA) per assistere alla preparazione di alcuni piatti. In questo video vediamo come viene preparata la ricetta dei Gamberi con Germogli di soia e Funghi. Tutti gli ingredienti vengono prima scottati in acqua bollente per circa 40 secondi e poi passati nel WOK…
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Moutai – The Spirit of China

Moutai – The Spirit of China
Siamo stati ospiti della serata organizzata dal ristorante DAO Restaurant (Viale Jonio 328 - Roma) e MOUTAI Italia (http://www.twoeights.it) il 6 Marzo scorso. Una serata dove i sapori delicati e particolari dei cibi preparati dal grande Chef del ristorante DAO si univano a quelli del pregiatissimo liquore Moutai che rappresenta oggi uno dei più famosi…
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