Archivi categoria : Pechino: Pranzo, Cena e Colazione

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Ristorante a Pechino

Ristorante a Pechino
Ristorante a Pechino "L'esca" di Alessandro Cantonetti 诱饵 Youer, l'esca, nome azzeccatissimo per un piccolo ristorantino proprio sotto casa, che abbiamo provato per caso oggi. Il Posto A dire la verità era un po' che volevo andarci, ma mia moglie era un po' restia per il prezzo di alcuni piatti, discretamente alto. Tuttavia i commenti…
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Locanda a Pechino

Locanda a Pechino
di Alessandro Cantonetti Locanda a Pechino È diventata ormai un’abitudine, una sana e golosa abitudine…quella di controllare su 大众点评 Dazhong Dianping i diversi ristoranti nelle vicinanze dei luoghi dove ci troveremo a passare, per decidere dove fermarci a pranzo (o a cena). Non sempre i risultati sono stati ottimi (seguire le recensioni di altri clienti…
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Polpette Cinesi

Polpette Cinesi
Polpette Cinesi di Alessandro Cantonetti Mi sono sempre chiesto perché le pur ottime 丸子 wanzi, letteralmente “polpette”, cinesi siano così diverse da quelle a cui siamo abituati in Italia. Le nostre sono solitamente tenere, ed è possibile discernere i diversi componenti una volta “aperta” la polpetta. Qui, invece, le 肉丸 rouwan (di carne), o le…
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Piatti dello Shaanxi

Piatti dello Shaanxi
Piatti dello Shaanxi di Alessandro Cantonetti Complice la stanchezza e il caldo, ieri dopo l'asilo del piccoletto siamo andati a mangiare nelle vicinanze dell'Istituto Italiano di Cultura a 三里屯 Sanlitun. Situato al quarto piano del centro commerciale chiamato 3.3 （三点三 San dian san), il piccolo ristorante che abbiamo scelto ricrea (almeno nelle intenzioni dei proprietari)…
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Vegetariano Jingsudian

Vegetariano Jingsudian
Vegetariano Jingsudian di Alessandro Cantonetti Terminato l'"asilo italiano" del nano, al solito ieri siamo partiti per raggiungere il ristorante prescelto per il nostro, ormai tradizionale, pranzo del sabato. Di solito la scelta avviene nel seguente modo: il nano è all'asilo e io e mia moglie ci godiamo le tre ore di tranquillità facendo colazione in…
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Le bancarelle di Nanchino

Le bancarelle di Nanchino
di Alessandro Cantonetti "Lo ammetto, sin dalla prima volta che ci sono andato (ahimé ormai diversi anni fa) ho sempre avuto un debole per 南京大牌档 Nanjing Dapaidang (traducibile grosso modo come "le bancarelle di Nanchino" - dovrebbe essere scritto 大排档，ma 大牌 ha lo stesso suono e “vende” meglio), una catena di cucina di Nanchino nata…
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晴朗小面 Qinglang Xiaomian

晴朗小面 Qinglang Xiaomian
di Alessandro Cantonetti Nell’ultimo anno, qui vicino casa nostra, hanno aperto molti piccoli ristoranti. Alcuni decisamente anonimi (e, possiamo dire, “insapori”), altri molto ricercati nel design e nella proposta gastronomica. Da buon Italiano, sono ovviamente molto “parziale” nei confronti della pasta, e devo dire che qui in Cina non mi posso lamentare. Una delle app…
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四人行 Sirenxing (“in fila per 4”)

四人行 Sirenxing (“in fila per 4”)
di Alessandro Cantonetti "Sperduto, piccolissimo, remoto, nascosto in un corridoietto a lato strada (quasi di fronte al ben più grande e appariscente “Great Leap Brewing"), vicinissimo a stretti hutong popolari, 四人行 Sirenxing (traducibile come "in fila per 4") è difficile da trovare e minuscolo (3-4 tavoli in tutto), ma vale la ricerca. Il menu è…
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Focaccia Ripiena – 肉饼 Roubing

Focaccia Ripiena – 肉饼 Roubing
di Alessandro Cantonetti Vicino all'abitazione di mio suocero, c'è un ristorante (senza troppe pretese, ma interessante) di 肉饼 Roubing, tipica focaccia ripiena di diversi tipi di carne. Abbiamo preso 牛肉烧饼 Niurou shaobing （con ripieno di manzo, molto saporito), gustata con un po' di aceto sopra, al modo di Pechino. Poi mia moglie ha voluto ordinare…
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Malatang 麻辣烫

Malatang 麻辣烫
di Alessandro Cantonetti Malatang (letteralmente "Ma - il piccante dello 花椒 Huajiao del Sichuan, che "addormenta" la bocca - Piccante e Bollente) è un "dono" della 川菜 Chuancai, la cucina del 四川 Sichuan, provincia piuttosto "piccante" del sud-ovest della Cina. Si tratta di diversi ingredienti (carne, patate, verdura, polpette, diversi tipi di pasta ecc) che…
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