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Tofu in salsa Agro-Piccante al Pepe di Sichuan

Tofu in salsa Agro-Piccante al Pepe di Sichuan
Ecco una ricetta tipica del Sichuan. Molto semplice da realizzare e soprattutto molto rapida. Si tratta di Tofu fritto in una pastella di Fecola di Patate (quindi molto leggera) e poi fritto in olio di Arachidi molto caldo per pochissimo tempo. Una volta fritto viene guarnito con una salsa a base di Salsa Agrodolce disciolta…
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Spaghetti di Mais con Verdure

Spaghetti di Mais con Verdure
Una ricetta a base di spaghetti di farina di Mais e acqua con verdure. Un piatto davvero molto leggero e con pochissime calorie. Si preparava in poco tempo ed è facile da realizzare.   IL VIDEO: [sz-youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=wDr0rtpY5hw" /]
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Zuppa di Spaghetti, Verdure e Ravioli

Zuppa di Spaghetti, Verdure e Ravioli
Ecco la ricetta di una zuppa completamente vegani a base di Spaghetti di grano, verdure e ravioli di verdure. Abbiamo fatto prima soffriggere la verdura (Zucchine, Carote, parte bianca del Bok Choy e Cipolla) aggiungendo la salsa di soia ed il vino di riso. Abbiamo poi versato 700 ml. di acqua bollente e successivamente gli…
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Bok Choy saltati con guanciale e funghi

Bok Choy saltati con guanciale e funghi
Sono stato a visitare la China Town di Prato e devo dire l'ho trovata davvero interessante. Vicoli, odori, volti, espressioni, sembra di stare in un altro luogo e in un altro tempo. Ho trovato negozi fornitissimi e persone anche molto cortesi. Siamo andati come CINAINCUCINA e quindi abbiamo raccontato loro il nostro progetto ed abbiamo…
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Spaghetti di soia saltati con verdure

Spaghetti di soia saltati con verdure
Ecco la classica versione degli spaghetti di soia saltati con verdure. Molto semplice e rapida da preparare. Gli spaghetti di Soia vengono prima messi in acqua fredda per circa 30 minuti e poi uniti alle verdure precedentemente saltate. Viene poi aggiunta la salsa di soia scura (attenzione alla quantità) nel video ho forse leggermente esagerato…
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Pollo con lattuga

Pollo con lattuga
La lattuga è molto consumata nelle famiglie cinesi. Spesso si mangia appena scottata con la salsa di ostriche e l'olio per non perdere la croccantezza della lattuga. In questo video vediamo come si prepara con il pollo. E' una ricetta, anche questa, spesso consumata nelle case dei cinesi. E' molto rapida da preparare e soprattutto…
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Spaghetti (Ramen) saltati con verdure

Spaghetti (Ramen) saltati con verdure
Questa ricetta è molto leggera poiché è completamente a base di verdure. Si possono aggiungere anche i gamberi oppure i calamari. In questo caso dobbiamo prima cuocerli alla griglia ed aggiungerli solamente alla fine facendoli saltare pochi secondi insieme agli spaghetti con verdure già finiti di cuocere. Quando aggiungiamo gli spaghetti è importante abbassare la…
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