Archivi categoria : Cucina dello Zhejiang

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Raviolo Cinese

Raviolo Cinese
Raviolo cinese - Storia, Cultura e Preparazione I cinesi del Nord chiamano i ravioli  “Jiaozi” mentre quelli del Sud preferiscono chiamarli “Hum tun” o “Won Ton” (Won Ton è una variante del Jiaozi e nel Sud della Cina esistono entrambi) Jiaozi (Raviolo Cinese) è uno degli alimenti maggiormente amati e consumati nel Nord-Est della Cina. All’inizio…
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Gnocchi di riso fatti a mano con Verdure

Gnocchi di riso fatti a mano con Verdure
In questa ricetta, tipica della regione dello Zhejiang, impariamo a fare gli gnocchi di riso. Si possono comprare dei pacchi di gnocchi già pronti che devono essere messi in acqua fredda per almeno un giorno intero. In questa Videoricetta proveremo a fare la pasta utilizzando 120 grammi di Farina di Riso, 60 grammi di Farina…
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Tofu saltato con erba cipollina

Tofu saltato con erba cipollina
In questa ricetta cinese di Cinaincucina, Valentina presenta un tipico piatto della sua regione (Zhejiang) il Tofu Saltato. E' un piatto molto semplice da realizzare e completamente vegano. Saltando il Tofu e condendolo con della salsa di soia scura (solo per dargli un colore) e cipollina fresca, è possibile assaporare completamente questa pietanza molto salutare…
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Una serata nello Zhejiang

Scatti effettuati durante la serata del 04/04/2014 da Sara Carallo in occasione dell'evento "Una serata nello Zhejiang"
Cena - Degustazione presso il Ristorante LIN - Via Basento 70-76 - Roma

Una serata nello Zhejiang

Una serata nello Zhejiang
Prima puntata di un viaggio all'interno della 'Grand Cina', un'avventura gastronomica in varie tappe, un'iniziativa studiata per conoscere ed apprezzare usi e costumi a tavola - e non solo - di una terra misteriosa ed affascinante, lontana e vicina allo stesso tempo. Questo è il primo incontro di una serie che ci porterà a contatto…
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