Dopo diversi anni di prove sono finalmente riuscito a mettere a punto la ricetta del Gelato Fritto. Ho chiesto consigli ad amici cinesi ed anche al mio amico chef di fiducia ed ognuno mi ha suggerito qualcosa di unico e di magico. Ecco finalmente la mia versione di questa ricetta molto facile da preparare, rapida, con pochi ingredienti e davvero sfiziosa...
Spero vi piaccia!
Conviene surgelarli senza pancarrè, il pancarrè conviene metterlo prima di cuocerli!