Siamo ancora nella regione del Sichuan ed il nostro amico JING, Chef del ristorante Hong Kong di Via Giolitti a Roma, ci ha preparato un piatto davvero particolare: POLLO SFILACCIATO
E’ un piatto di carne freddo che può essere mangiato anche come antipasto. E’ possibile sostituire il peperone rosso con dei pomodori. L’importante è che ci siano variazioni di colore.
Ecco il video della ricetta
