Quante volte siamo stati nei ristoranti cinesi e ci siamo fatti portare il "classico" riso alla Cantonese? Quante volte siamo tornati a casa ed abbiamo provato a cucinarlo e e ci siamo accorti che mancava qualcosa?
In questo video vi proverò a raccontare quali sono i trucchi e le tecniche per realizzare un buon riso alla cantonese come quello che mangiamo nei ristoranti.
Importante è bollire il riso e lasciarlo in frigorifero per almeno 3 ore (sarebbe meglio tutta la notte) e pi avere un Wok molto caldo nel quale il riso salterà alla meraviglia proprio perché ancora freddo di frigorifero.
Utilissimo!! Proverò..ma preferisco la versione con I gamberi..forse é più un adattamento dei ristoranti giapponesi però..cosa ne pensi?
Si Si hai ragione ma come l’ho imparata io è cucinata alla cinese e quindi è più distante dalla cucina giapponese.