Tag Archives : Cucina regionale

Involtini con verdure e Tofu

Si tratta di involtini ripieni di un misto di verdure: Asparagi, Peperoni, Cipollato, Porro, Carote, Funghi Shiitake e Tofu affumicato. Tutti gli ingredienti vengono prima saltati con Vino di riso, Sale, Brodo di Pollo e Zucchero e poi lasciati raffreddare. Una volta raffreddati li andiamo a mettere dentro le sfoglie per involtini. Vengono poi fritti…
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Raviolo Cinese

Raviolo cinese - Storia, Cultura e Preparazione I cinesi del Nord chiamano i ravioli  “Jiaozi” mentre quelli del Sud preferiscono chiamarli “Hum tun” o “Won Ton” (Won Ton è una variante del Jiaozi e nel Sud della Cina esistono entrambi) Jiaozi (Raviolo Cinese) è uno degli alimenti maggiormente amati e consumati nel Nord-Est della Cina. All’inizio…
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