Tag Archives : Fried rice

  • Home
  • Tag Archives : "Fried rice"

Evento di Cucina Regionale Cinese – Evento da BIS

Evento di Cucina Regionale Cinese – Evento da BIS
Anche questo Venerdì (21 Ottobre) al locale BIS verrà servita la CUCINA CINESE REGIONALE grazie ad un Evento di Cucina Regionale Cinese Gianni Catani e Simone Tsang (cinese di Hong Kong) serviranno un tipico menu del Sud della CIna. Ecco il Menu della serata con alcune novità! Ravioli alla Griglia con Carne o Verdure (NOVITA') Involtini con…
Per saperne di più

Locanda a Pechino

Locanda a Pechino
di Alessandro Cantonetti Locanda a Pechino È diventata ormai un’abitudine, una sana e golosa abitudine…quella di controllare su 大众点评 Dazhong Dianping i diversi ristoranti nelle vicinanze dei luoghi dove ci troveremo a passare, per decidere dove fermarci a pranzo (o a cena). Non sempre i risultati sono stati ottimi (seguire le recensioni di altri clienti…
Per saperne di più

Serata Riso e Wonton

Serata Riso e Wonton
Serata Riso e Wonton. Ancora un appuntamento nel locale BIS di Roma dove abbiamo preparato, Venerdì 7 Ottobre scorso, Riso e Wonton. Si tratta di una serie di eventi dedicati alla cucina regionale (Hong Kong) cinese originale e di qualità. Il riso Wenzhou, secondo storia, risulta essere il padre del nostro "Riso alla Cantonese" Serata…
Per saperne di più

Riso saltato e Wonton fritti

Riso saltato e Wonton fritti
Riso saltato e Wonton fritti Riso saltato e Wonton fritti Sono molti anni che racconto che qui in Italia mangiamo la cucina cinese OCCIDENTALIZZATA. Una cucina inventata dai cinesi per noi italiani o comunque per gli occidentali. Molte ricette in Cina non esistono e noi in Italia conosciamo quello che troviamo nei ristoranti cinesi, molto…
Per saperne di più

Ravioli fatti a mano

Ravioli fatti a mano
RAVIOLI FATTI A MANO Ravioli fatti a mano. Per tutti coloro che fossero (come me) amanti dei ravioli cinesi, Venerdi 23 Settembre dalle ore 18,00, potranno venire a provarli nel locale BIS (Via Giovanni Vitelleschi 38/40 - Roma). Uno dei migliori Chef cinesi d'Italia (aiutato dal sottoscritto) preparerà ravioli freschi di tre tipologie: Carne, Pesce…
Per saperne di più

Pollo con Funghi e Zenzero

Pollo con Funghi e Zenzero
Pollo con Funghi e Zenzero Una ricetta molto rapida e comunque saporitissima. Ovviamente dovete disporre di funghi Shiitake precedentemente messi a bagno per almeno 4 ore. Il pollo può essere cotto in acqua bollente oppure leggermente fritto. INGREDIENTI: 1/2 - Cipolla 150 gr. - Pollo 5 - Funghi Shiitake medi 5 - Fettine di Zenzero…
Per saperne di più

Polpette Cinesi

Polpette Cinesi
Polpette Cinesi di Alessandro Cantonetti Mi sono sempre chiesto perché le pur ottime 丸子 wanzi, letteralmente “polpette”, cinesi siano così diverse da quelle a cui siamo abituati in Italia. Le nostre sono solitamente tenere, ed è possibile discernere i diversi componenti una volta “aperta” la polpetta. Qui, invece, le 肉丸 rouwan (di carne), o le…
Per saperne di più

Raviolo Cinese

Raviolo Cinese
Raviolo cinese - Storia, Cultura e Preparazione I cinesi del Nord chiamano i ravioli  “Jiaozi” mentre quelli del Sud preferiscono chiamarli “Hum tun” o “Won Ton” (Won Ton è una variante del Jiaozi e nel Sud della Cina esistono entrambi) Jiaozi (Raviolo Cinese) è uno degli alimenti maggiormente amati e consumati nel Nord-Est della Cina. All’inizio…
Per saperne di più